Receta de quequitos de arándano y amapola

Desde muy pequeña que me encanta cocinar, y  la primera receta que aprendí fue la del queque, ahora que soy mamá junto a mi pequeña Matilda  replicó lo que aprendí junto a mi madre así que un par de veces a la semana preparamos diferentes quequitos.

Estos quequitos vienen bien con la hora del té y también son una buena opción como colación .

y si lo pensamos incorporar a los niños en la cocina es una muy buena idea, nos brinda la oportunidad para jugar, crear y preparar algo con amor junto a tu pequeño.

Además permite que niños y niñas conozcan las propiedades de los alimentos, incentivando una alimentación saludable, ya que al formar parte de este espacio y estar involucrados en la preparación los hace conscientes de la importancia de su alimentación.

Ingredientes 

  • 2 Tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 cdta de polvos de hornear
  • Ralladura de 1 limón + su jugo
  • 1 cda de amapola
  • 1 Taza de arándanos
  • 1 Taza de leche
  • 2 cdas de Mantequilla

Paso a paso

Nota: cuando realizamos  la receta junto a  nuestros pequeños es necesario tener los ingredientes listos y con las cantidades arriba señaladas, así es más fácil para ellos.

  1. Precalentar el horno a 185°
  2. En un recipiente mezcla  la mantequilla con el azúcar y los huevos, te recomiendo sacar la mantequilla un par de horas antes para que esté más blanda.
  3. incorpora los ingredientes secos, harina y polvos de hornear, alternando con la leche, revolvemos.
  4. ahora añadimos la ralladura de limón + su jugo y los arándanos, revolvemos y cuando esté todo mezclado.

Nos pueden ayudar a mezclar y revolver5. Llevamos a los moldes  y luego al horno por unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno.  (Cuando está cocido alcanza un color dorado, y al introducir un pincho éste debe salir seco. )

Vertir la mezcla en los moldesDejar enfriar y disfrutar!

Te invito a preparar esta fácil  receta junto a tu pequeño, lo bueno es que puedes cambiar los arándanos por la fruta que gustes! 

 

 

 

 

 

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